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Salada quente de arroz misto, butternut e estragão

Salada quente de arroz misto, butternut e estragão


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Você conhece butternut, essa variedade de abóbora alongada com um sabor sutil e levemente adocicado?

Como salada com arroz misto e temperada com folhas de estragão, é um verdadeiro deleite.

Tempo de preparação : 15 minutos

Tempo de cozimento : 20 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

No basquete

  • 600 gr de abóbora Butternut
  • algumas folhas deestragão
  • 20 gr de sementes de abóbora sem casca
  • 120 gr de arroz misto

No armário

  • 1 fio de azeite
  • 80 ml de leite
  • Sal e pimenta do moinho

Receita de salada quente de arroz, butternut e estragão

  • Aqueça uma panela com água salgada e mergulhe o arroz quando ferver. Cozinhe por 12 min.
  • Aqueça uma segunda panela de água salgada.
  • Enquanto isso, corte a abóbora ao meio, retire as sementes e as partes fibrosas.
  • Corte as fatias com cerca de 1 cm de espessura e retire grosseiramente a casca.
  • Corte em cubos pequenos e mergulhe-os por 10 min. em fogo médio no 2nde panela
  • Pique algumas folhas de estragão. Reserva.
  • Escorra o arroz e mantenha aquecido na panela com 1 noz de manteiga, em fogo baixo.
  • Escorra os cubos de butternut e reserve na panela. Cubra para se aquecer.

Recolher 80 g de cubos de butternut para fazer o molho.

  • Em uma panela pequena, misture a abóbora e o leite.
  • Tempere e misture com um batedor de arame até obter uma consistência semelhante à de um molho.
  • Adicione o estragão e cozinhe por 2-3 min.

Disponha os pratos com o arroz no fundo, depois os cubos de abóbora, o molho de estragão e por último polvilhe com algumas sementes de abóbora!

Sugestão de HelloFresh:

Para "carnívoros", não hesite em adicionar alguns pedaços de bacon ou frango grelhado em cubos com o arroz.


Vídeo: POMAR TV - Salada de folhas com molho de Tamarindo - com Gabriela Carvalho (Pode 2022).